鶏がらスープで作る野菜炒め他、鶏がらスープに関する様々な情報をお送りします。

味つけがしっかりした野菜炒め

鶏がらスープの素を使った野菜炒めの作り方を紹介します。

材料は豚肉、玉ねぎ、人参、白菜、ピーマン、しいたけ、しょうがなどの野菜類、鶏がらスープの素、調味料です。

野菜類と豚肉は食べやすい大きさに切っておきます。その後、フライパンにごま油をしいて熱し、豚肉としょうがを炒めます。そして、白菜の葉の部分を除いた野菜類を加えて炒めていきます。

白菜の芯がやわらかくなったところを見計らって、白菜の葉の部分を加え炒めます。

鶏がらスープの素、酒、醤油で味を調えていきます。ここでフライパンに蓋をして、５、６分蒸してください。そして塩コショウで味を調えます。

水分を飛ばすために、最後は強火で炒めます。

冷蔵庫の残り物を炒めて食べてもおいしいです

鶏がらスープの素は、このように野菜炒めの味付けとして重宝します。コンソメや醤油などの調味料と違った、コクのあるうま味を楽しむことができます。

レシピ例としては白菜やにんじん、玉ねぎなどの野菜を使う方法でしたが、冷蔵庫の中にある残り物野菜を使って、簡単に野菜炒めが作れるところが鶏がらスープの素のいいところです。

鶏がらスープの素を家庭に常備しておけば、冷蔵庫の中で野菜を腐らせて捨ててしまう、などともったいないことをしなくてもすみそうですね。

さらに調理や味付けがとても簡単で手間が要らないのがうれしいです。

鶏がらスープに加えて、塩・コショウでさっと味付けするだけなのです。

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